Aldacour - Di Meglio S.A. | Corredores de granos - Bahía Blanca

RUBROS

Contenido de materia grasa S.S.S. y L. (1)

BASES	11,0%
TOLERANCIA DE RECIBO	14,0%
BONIFICACIONES	Para valores superiores a 42% a razón de 2% por cada % o fracción proporcional.
REBAJAS	Para valores inferiores a 42% a razón de 2% por cada % o fracción proporcional.
OBSERVACIONES	-

ACIDÉZ DE LA MATERIA GRASA

BASES	1,5 % (2)
	2,0 % (3)
TOLERANCIA DE RECIBO	-
BONIFICACIONES	-
REBAJAS	Para valores superiores a 1,5% a razón de 2,5% por c/ % o fracción proporcional.
	Para valores superiores a 2% a razón de 2,5% por c/% o fracción proporcional.
OBSERVACIONES	-

MATERIAS EXTRAÑAS

BASES	-
TOLERANCIA DE RECIBO	3,0 %
BONIFICACIONES	-
REBAJAS	Hasta la tolerancia de recibo (3,0%) a razón de 1,0% por cada % o fracción proporcional.
OBSERVACIONES	Para valores superiores a 3,0% se rebajará a razón de 1,5% por cada % o fracción proporcional.

HUMEDAD

BASES	11,0%
TOLERANCIA DE RECIBO	14,0%
BONIFICACIONES	-
REBAJAS	(4)
OBSERVACIONES	-

CHAMICO

BASES	Libre
TOLERANCIA DE RECIBO	0,25%
BONIFICACIONES	-
REBAJAS	Se rebajará a razón de 0,1% por cada semilla en 100 gramos.
OBSERVACIONES	Esta escala se aplicará asimismo para mercadería que exceda la tolerancia de recibo.

TABLA DE MERMA POR SECADO

HUMEDAD DE 11,1% A 15,9%

HUMEDAD %	MERMA %
11,1	0,67
11,2	0,78
11,3	0,89
11,4	1,01
11,5	1,12
11,6	1,23
11,7	1,34
11,8	1,45
11,9	1,56
12	1,68
12,1	1,79
12,2	1,9
12,3	2,01
12,4	2,12
12,5	2,23
12,6	2,35
12,7	2,46
12,8	2,57
12,9	2,68
13	2,79
13,1	2,91
13,2	3,02
13,3	3,13
13,4	3,24
13,5	3,35

HUMEDAD %	MERMA %
13,6	3,46
13,7	3,58
13,8	3,69
13,9	3,8
14	3,91
14,1	4,02
14,2	4,13
14,3	4,25
14,4	4,36
14,5	4,47
14,6	4,58
14,7	4,69
14,8	4,8
14,9	4,92
15	5,03
15,1	5,14
15,2	5,25
15,3	5,36
15,4	5,47
15,5	5,59
15,6	5,7
15,7	5,81
15,8	5,92
15,9	6,03

HUMEDAD DE 16,0% A 21,0%

HUMEDAD %	MERMA %
16	6,15
16,1	6,26
16,2	6,37
16,3	6,48
16,4	6,59
16,5	6,7
16,6	6,82
16,7	6,93
16,8	7,04
16,9	7,15
17	7,26
17,1	7,37
17,2	7,49
17,3	7,6
17,4	7,71
17,5	7,82
17,6	7,93
17,7	8,04
17,8	8,16
17,9	8,27
18	8,38
18,1	8,49
18,2	8,6

HUMEDAD %	MERMA %
18,3	8,72
18,4	8,83
18,5	8,94
18,6	9,05
18,7	9,16
18,8	9,27
18,9	9,39
19	9,5
19,1	9,61
19,2	9,72
19,3	9,83
19,4	9,94
19,5	10,06
19,6	10,17
19,7	10,28
19,8	10,39
19,9	10,5
20	10,61
20,1	10,73
20,2	10,84
20,3	10,95
20,4	11,06
21	11,73

HUMEDAD DE 21,1% A 25%

HUMEDAD %	MERMA %
21,1	11,84
21,2	11,96
21,3	12,07
21,4	12,18
21,5	12,29
21,6	12,4
21,7	12,51
21,8	12,63
21,9	12,74
22	12,85
22,1	12,96
22,2	13,07
22,3	13,18
22,4	13,3
22,5	13,41
22,6	13,52
22,7	13,63
22,8	13,74
22,9	13,85
23	13,97

HUMEDAD %	MERMA %
23,1	14,08
23,2	14,19
23,3	14,3
23,4	14,41
23,5	14,53
23,6	14,64
23,7	14,75
23,8	14,86
23,9	14,97
24	15,08
24,1	15,2
24,2	15,31
24,3	15,42
24,4	15,53
24,5	15,64
24,6	15,75
24,7	15,87
24,8	15,98
24,9	16,09
25	16,2

MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.20 %

TIPOS: DURO - DENTADO
COLOR: COLORADO - AMARILLO - BLANCO

GRADO

1

PESO HECTOLÍTRICO MÍNIMO(Kg./hl.)	75
TOLERANCIAS MÁXIMAS PARA CADA GRADO
GRANOS DAÑADOS(%)	3,00
GRANOS QUEBRADOS(%)	2,00
MATERIAS EXTRAÑAS(%)	1,00
TIPO %	-
COLOR %	-
GRANOS PICADOS %	-
HUMEDAD %	-

2

PESO HECTOLÍTRICO MÍNIMO(Kg./hl.)	72
TOLERANCIAS MÁXIMAS PARA CADA GRADO
GRANOS DAÑADOS(%)	5,00
GRANOS QUEBRADOS(%)	3,00
MATERIAS EXTRAÑAS(%)	1,50
TIPO %	5
COLOR %	5
GRANOS PICADOS %	3
HUMEDAD %	14,5

3

PESO HECTOLÍTRICO MÍNIMO(Kg./hl.)	69
TOLERANCIAS MÁXIMAS PARA CADA GRADO
GRANOS DAÑADOS(%)	8,00
GRANOS QUEBRADOS(%)	5,00
MATERIAS EXTRAÑAS(%)	2,00
TIPO %	-
COLOR %	-
GRANOS PICADOS %	-
HUMEDAD %	-

DESCUENTO PORCENTUAL A APLICAR POR CADA KG. FALTANTE DE P.H. O SOBRE EL PORCENTAJE DE EXCEDENTE

BASE	20%
TOLERANCIA	30%
REBAJAS	Para valores superiores al 20,0% y hasta el 25,0% a razón del 0,25% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 25,0% y hasta el 30,0% a razón del 0,5% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 30,0% a razón del 0,75% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

TABLA DE MERMA POR SECADO

HUMEDAD DE 14,6% A 18,0%

HUMEDAD %	MERMA %
14,6	1,27
14,7	1,39
14,8	1,50
14,9	1,62
15,0	1,73
15,1	1,85
15,2	1,97
15,3	2,08
15,4	2,20
15,5	2,31
15,6	2,43
15,7	2,54
15,8	2,66
15,9	2,77
16,0	2,89
16,1	3,01
16,2	3,12
16,3	3,24

HUMEDAD %	MERMA %
16,4	3,35
16,5	3,47
16,6	3,58
16,7	3,70
16,8	3,82
16,9	3,93
17,0	4,05
17,1	4,16
17,2	4,28
17,3	4,39
17,4	4,51
17,5	4,62
17,6	4,74
17,7	4,86
17,8	4,97
17,9	5,09
18,0	5,20

HUMEDAD DE 18,1% A 21,5%

HUMEDAD %	MERMA %
18,1	5,32
18,2	5,43
18,3	5,55
18,4	5,66
18,5	5,78
18,6	5,90
18,7	6,01
18,8	6,13
18,9	6,24
19,0	6,36
19,1	6,47
19,2	6,59
19,3	6,71
19,4	6,82
19,5	6,94
19,6	7,05
19,7	7,17
19,8	7,28

HUMEDAD %	MERMA %
19,9	7,40
20,0	7,51
20,1	7,63
20,2	7,75
20,3	7,86
20,4	7,98
20,5	8,09
20,6	8,21
20,7	8,32
20,8	8,44
20,9	8,55
21,0	8,67
21,1	8,79
21,2	8,90
21,3	9,02
21,4	9,13
21,5	9,25

HUMEDAD DE 21,6% A 25%

HUMEDAD %	MERMA %
21,6	9,36
21,7	9,48
21,8	9,60
21,9	9,71
22,0	9,83
22,1	9,94
22,2	10,06
22,3	10,17
22,4	10,29
22,5	10,40
22,6	10,52
22,7	10,64
22,8	10,75
22,9	10,87
23,0	10,98
23,1	11,10
23,2	11,21
23,3	11,33

HUMEDAD %	MERMA %
23,4	11,45
23,5	11,56
23,6	11,68
23,7	11,79
23,8	11,91
23,9	12,02
24,0	12,14
24,1	12,25
24,2	12,37
24,3	12,49
24,4	12,60
24,5	12,72
24,6	12,83
24,7	12,95
24,8	13,06
24,9	13,18
25,0	13,29

MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.25 %

RUBROS

Materias Extrañas

BASE	1%
TOLERANCIA	3%
REBAJAS	Para valores superiores al 1,0% y hasta el 3,0% a razón del 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 3,0% a razón del 1,5% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

Incluido Tierra

BASE	0,5%
TOLERANCIA	0,5%
REBAJAS	Para valores superiores al 0,5% a razón del 1,5% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

GRANOS NEGROS

BASE	-
TOLERANCIA	5%
REBAJAS	-
MERMA	-

GRANOS QUEBRADOS Y/O PARTIDOS

BASE	20%
TOLERANCIA	30%
REBAJAS	Para valores superiores al 20,0% y hasta el 25,0% a razón del 0,25% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 25,0% y hasta el 30,0% a razón del 0,5% por cada por ciento o fracción proporcional. Para valores superiores al 30,0% a razón del 0,75% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

GRANOS DAÑADOS (brotados, fermentados y ardidos, por calor, podridos)

BASE	5%
TOLERANCIA	5%
REBAJAS	Para valores superiores al 5,0% a razón del 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

Incluido GRANOS QUEMADOS o "AVERIA"

BASE	-
TOLERANCIA	1%
REBAJAS	Para valores superiores al 1,0% a razón del 1,0% por cada por ciento o fracción proporcional.
MERMA	-

GRANOS VERDES

BASE	5%
TOLERANCIA	15%
REBAJAS	Para el rango de 5% a 10% a razón de 0,2% por cada punto o fracción proporcional. Para el rango de 10% a 15%, a razón de 0,3% por cada punto o fracción proporcional.
MERMA	-

HUMEDAD

BASE	-
TOLERANCIA	13,5%
REBAJAS	-
MERMA	Para mercadería recibida que exceda la tolerancia de recibo, se descontarán las mermas correspondientes, de acuerdo a las tablas establecidas.

CHAMICO

BASE	-
TOLERANCIA	2 semillas(c/100 gr)
REBAJAS	-
MERMA	Para mercadería recibida que exceda la tolerancia de recibo, se practicarán las mermas correspondientes.

TABLA DE MERMA POR SECADO

HUMEDAD DE 13,6% A 17,4%

HUMEDAD %	MERMA %
13,6	0,69
13,7	0,80
13,8	0,92
13,9	1,03
14,0	1,15
14,1	1,26
14,2	1,38
14,3	1,49
14,4	1,61
14,5	1,72
14,6	1,84
14,7	1,95
14,8	2,07
14,9	2,18
15,0	2,30
15,1	2,41
15,2	2,53
15,3	2,64
15,4	2,76
15,5	2,87

HUMEDAD %	MERMA %
15,6	2,99
15,7	3,10
15,8	3,22
15,9	3,33
16,0	3,45
16,1	3,56
16,2	3,68
16,3	3,79
16,4	3,91
16,5	4,02
16,6	4,14
16,7	4,25
16,8	4,37
16,9	4,48
17,0	4,60
17,1	4,71
17,2	4,83
17,3	4,94
17,4	5,06

HUMEDAD DE 17,5% A 21,3%

HUMEDAD %	MERMA %
17,5	5,17
17,6	5,29
17,7	5,40
17,8	5,52
17,9	5,63
18,0	5,75
18,1	5,86
18,2	5,98
18,3	6,09
18,4	6,21
18,5	6,32
18,6	6,44
18,7	6,55
18,8	6,67
18,9	6,78
19,0	6,90
19,1	7,01
19,2	7,13
19,3	7,24
19,4	7,36

HUMEDAD %	MERMA %
19,5	7,47
19,6	7,59
19,7	7,70
19,8	7,82
19,9	7,93
20,0	8,05
20,1	8,16
20,2	8,28
20,3	8,39
20,4	8,51
20,5	8,62
20,6	8,74
20,7	8,85
20,8	8,97
20,9	9,08
21,0	9,20
21,1	9,31
21,2	9,43
21,3	9,54

HUMEDAD DE 21,4% A 25%

HUMEDAD %	MERMA %
21,4	9,66
21,5	9,77
21,6	9,89
21,7	10,00
21,8	10,11
21,9	10,23
22,0	10,34
22,1	10,46
22,2	10,57
22,3	10,69
22,4	10,80
22,5	10,92
22,6	11,03
22,7	11,15
22,8	11,26
22,9	11,38
23,0	11,49
23,1	11,61
23,2	11,72

HUMEDAD %	MERMA %
23,3	11,84
23,4	11,95
23,5	12,07
23,6	12,18
23,7	12,30
23,8	12,41
23,9	12,53
24,0	12,64
24,1	12,76
24,2	12,87
24,3	12,99
24,4	13,10
24,5	13,22
24,6	13,33
24,7	13,45
24,8	13,56
24,9	13,68
25,0	13,79

MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.25 %

Este será el nuevo estándar de comercialización de trigo, tener en cuenta que los rubros que sufre modificaciones son materias extrañas, granos quebrados y/o chuzos, proteina y la bonificacion de proteina según el peso hectolítrico, por tanto y al haber rubros que determinan grado, se modifica el porcentaje de bonificaciones y rebajas de los mismos, a saber:

Con vigencia a partir del 01 de octubre de 2005

GRADO

1

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	79
MATERIA EXTRAÑA	0,4
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	0,5
TOTAL DAÑADOS(%)	1
GRANOS CON CARBON(%)	0,1
GRANOS PANZA BLANCA(%)	15
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	0,8

2

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	76
MATERIA EXTRAÑA	1
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	1
TOTAL DAÑADOS(%)	2
GRANOS CON CARBON(%)	0,2
GRANOS PANZA BLANCA(%)	25
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	1,8

3

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	73
MATERIA EXTRAÑA	2,25
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	1,5
TOTAL DAÑADOS(%)	3
GRANOS CON CARBON(%)	0,3
GRANOS PANZA BLANCA(%)	40
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	3,5

Con vigencia a partir del 01 de octubre de 2006

GRADO

1

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	79
MATERIA EXTRAÑA	0,2
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	0,5
TOTAL DAÑADOS(%)	1
GRANOS CON CARBON(%)	0,1
GRANOS PANZA BLANCA(%)	15
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	0,5

2

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	76
MATERIA EXTRAÑA	0,8
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	1
TOTAL DAÑADOS(%)	2
GRANOS CON CARBON(%)	0,2
GRANOS PANZA BLANCA(%)	25
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	1,2

3

PESO HECTOLÍTRICO(Kg./hl.)	73
MATERIA EXTRAÑA	1,5
GRANOS DAÑADOS(%)
ARDIDOS Y/O DAÑADOS POR CALOR(%)	1,5
TOTAL DAÑADOS(%)	3
GRANOS CON CARBON(%)	0,3
GRANOS PANZA BLANCA(%)	40
GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS(%)	2

FUERA DE STANDARD

RUBRO	DESCUENTO
Peso Hectolítrico	2%
Materias Extrañas	1%
Granos Ardidos y Dañados por Calor	1,5%
Total Dañados	1%
Quebrados y/o Chuzos	0,5%
Panza Blanca	0,5%
Granos con Carbón	5%

FUERA DE CONDICIÓN

RUBRO	DESCUENTO
Granos Picados	2%
Punta Sombreada por Tierra (Según Intensidad)	0,5% a 2%
Punta Negra por Carbón (Según Intensidad)	1% a 6%
Revolcado en Tierra (Según Intensidad)	0,5% a 2%
Olores Objetables (Según Intensidad)	0,5% a 2%
Semillas de Trebol de Olor	2% de merma de peso y gastos de zarandeo
Humedad	Se aplicará la merma porcentual de peso correspondiente según tabla oficial vigente en el momento de la entrega. La tarifa de secado será convenida o fijada.

BONIFICACIONES Y REBAJAS POR PROTEÍNA

CONTENIDO PROTEICO(%)	BONIFICACIONES(%)	REBAJAS(%)
mayor a 11	2	-
11	-	-
10,9	-	-
10	-	2
9,9	-	-
9	-	3
menor a 9	-	4

Las bonificaciones y rebajas establecidas se aplicarán sobre el grado que le corresponde por aplicación del estándar vigente.
Para lotes de peso hectolitro menor a SETENTA Y CINCO KILOGRAMOS (75 kg.) por hectolitro no se aplicarán bonificaciones por contenido proteico.
12. APTITUD PANADERA:
Las partes podrán establecer que se considerará fuera de grado al trigo cuyo gluten no tenga la capacidad de ligar durante el amasado o el levado, determinado mediante el sistema Glutomatic (AACC Nº 3812) o por cualquier otro método que dé resultados equivalentes. A tal efecto las partes deberán incluir como cláusula contractual lo siguiente:
“Contrato sujeto al Punto 12 del Estándar de Trigo Pan”.

TABLA DE MERMA POR SECADO

TRIGO PAN

HUMEDAD DE 14,10% A 17,70%

HUMEDAD %	MERMA %
14,10		0,69
14,20		0,81
14,30		0,92
14,40		1,04
14,50		1,16
14,60		1,27
14,70		1,39
14,80		1,50
14,90		1,62
15,00		1,73
15,10		1,85
15,20		1,97
15,30		2,08
15,40		2,20
15,50		2,31
15,60		2,43
15,70		2,54
15,80		2,66
15,90		2,77

HUMEDAD %	MERMA %
16,00		2,89
16,10		3,01
16,20		3,12
16,30		3,24
16,40		3,35
16,50		3,47
16,60		3,58
16,70		3,70
16,80		3,81
16,90		3,93
17,00		4,05
17,10		4,16
17,20		4,28
17,30		4,39
17,40		4,51
17,50		4,62
17,60		4,74
17,70		4,86

HUMEDAD DE 17,80% A 21,40%

HUMEDAD %	MERMA %
17,80		4,97
17,90		5,09
18,00		5,20
18,10		5,32
18,20		5,43
18,30		5,55
18,40		5,66
18,50		5,78
18,60		5,90
18,70		6,01
18,80		6,13
18,90		6,24
19,00		6,36
19,10		6,47
19,20		6,59
19,30		6,71
19,40		6,82
19,50		6,94
19,60		7,05

HUMEDAD %	MERMA %
19,70		7,17
19,80		7,28
19,90		7,40
20,00		7,51
20,10		7,63
20,20		7,75
20,30		7,86
20,40		7,98
20,50		8,09
20,60		8,21
20,70		8,32
20,80		8,44
20,90		8,55
21,00		8,67
21,10		8,79
21,20		8,90
21,30		9,02
21,40		9,13

HUMEDAD DE 21,50% A 25%

HUMEDAD %	MERMA %
21,50		9,25
21,60		9,36
21,70		9,48
21,80		9,60
21,90		9,71
22,00		9,83
22,10		9,94
22,20		10,06
22,30		10,17
22,40		10,29
22,50		10,40
22,60		10,52
22,70		10,64
22,80		10,75
22,90		10,87
23,00		10,98
23,10		11,10
23,20		11,21
23,30		11,33

HUMEDAD %	MERMA %
23,40		11,45
23,50		11,56
23,60		11,68
23,70		11,79
23,80		11,91
23,90		12,02
24,00		12,14
24,10		12,25
24,20		12,37
24,30		12,49
24,40		12,60
24,50		12,72
24,60		12,83
24,70		12,95
24,80		13,06
24,90		13,18
25,00		13,29

MERMA POR MANIPULEO: ADICIONAR 0.10 %